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郝丽(Lynn)的博客

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逸香国际葡萄酒教育认证师

2013年大中华侍酒师大赛东北赛区亚军获得者丨逸香国际葡萄酒教育逸香认证讲师丨ISA授权讲师丨获WSET高级品酒师认证丨获ISG高级侍酒师认证丨大连葡萄酒协会首席品酒师

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发现加州,发现加州葡萄酒(一)  

2014-10-19 11:44:22|  分类: 加州葡萄酒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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似乎一提到美国葡萄酒,我们就会联想到加州的阳光海岸。是的,加州是当之无愧美国icon,酿酒重镇——仅加州一个州的葡萄酒产量就占到了全美产量的90%。这个美国第三大州(以面积计)坐落于美国的西海岸,拥有1300公里的海岸线,来自于太平洋的凉爽的微风抚慰着这片地形多变、土壤形态多样化的葡萄酒产区。一说加州的得名是早期来到加州的西班牙探险者觉得这里“热得像个烤炉”(cali→hot,“热”,fornus→forno→“oven”,结尾加ia来表示一个地方)而被命名为California。而伴随着19世纪中期的加州Gold Rush→淘金热潮的到来,这里又被冠以了另一个生动而又形象的名称——Golden State→金州。

 

发现加州,发现加州葡萄酒(一) - Lynn - 郝丽(Lynn)的博客

 

聊到葡萄酒自然也离不开葡萄酒的传播史……

 

1769年,来自西班牙的Junipero Serra神父成为加州种植酿酒葡萄的第一人,他所种植的葡萄植株是西班牙征服者Hernan Cortes于1520年带入墨西哥的;

 

加州最古老的酿酒厂位于洛杉矶附近的Mission San Gabriel,始建于1771年;

 

1919年-1933年禁酒令施行期间,由于受到制造、售卖酒精饮料等的限制,导致加州的葡萄酒产量骤减;

 

1933年,随着禁酒令的解除,Gallo Winery成立,如今的Gallo已经成为世界上最大的酒厂;

 

20世纪60-70年代,更多的酿酒商与种植者将目光投向于加州这个潜力无限的地方,纷纷开始在这里建立酒厂及种植葡萄藤,这其中尤以Robert Mondavi(建于1965年)最受瞩目;

 

1976年,这一年,“巴黎审判”改写了加州葡萄酒的历史,法国的名庄与美国的葡萄酒在众多葡萄酒专家、美食家的盲品打分之后,红、白葡萄酒的第一名均指向了美国加州葡萄酒,使得加州葡萄酒在国际市场中声名大噪;

 

1980年,美国第一个AVA- Augusta AVA正式成立,截至2014年,加州共有116个产区获得AVA认证……

 

现如今,加州境内有120个酿酒葡萄品种根植于此,这里有4600多位优秀的种植者,3600多家酒庄,葡萄产量423万吨(2013年数据),葡萄酒出口销往125个国家……

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