注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

郝丽(Lynn)的博客

因你而醉......

 
 
 

日志

 
 
关于我
Lynn  

逸香国际葡萄酒教育认证师

2013年大中华侍酒师大赛东北赛区亚军获得者丨逸香国际葡萄酒教育逸香认证讲师丨ISA授权讲师丨获WSET高级品酒师认证丨获ISG高级侍酒师认证丨大连葡萄酒协会首席品酒师

网易考拉推荐

法国菲图  

2016-10-24 11:31:18|  分类: 葡萄酒 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

菲图Fitou产区的得名源自当地的靠近海边(地中海)一个小村庄名,它位于南法朗格多克露喜龙产区的腹地,这里于1948年成为了朗格多克露喜龙产区中科比埃CorbieresA.O.C.)的亚产区(法律允许菲图的酒可以在酒标上上标注科比埃),这里也拥有朗格多克露喜龙产区一些最古老的葡萄园。古希腊人开垦了当地的第一片葡萄园,而古罗马人则发展了当地的酿酒事业。在路易十三、路易十四执政时期,这里的葡萄酒得到了极大的关注。

 

法国菲图 - Lynn - 郝丽(Lynn)的博客

 

目前菲图产区的葡萄种植面积合计约有2650公顷,这里盛产红葡萄酒,其特点是色泽浓郁,强劲有利,有骨有肉。构成菲图葡萄酒的主要品种是佳丽酿Carignan,法律要求佳丽酿的调配比例至少要占一款红葡萄酒混酿比例的40%,余下部分多由慕和怀特Mourvedre和/或西哈Syrah和/或歌海娜Grenache等补充。从地图上看,菲图产区实际上由两部分组成:一部分是Fitou Maritime,也就是离海岸线更近的那部分区域,所出品的葡萄酒更柔顺圆润,在调配过程中往往慕和怀特使用比例更多;另一部分是Fitou de Hautes Corbieres,离海岸线稍远,其出品的葡萄酒更具结构感,在调配比例中西哈使用的比例较多。现如今这里的酿酒风格是以半二氧化碳浸渍法处理佳丽酿(果香更充沛,萃取较少的单宁)然后混调慕和怀特和西哈以获取更精致的单宁和辛香料的气息。

法国菲图 - Lynn - 郝丽(Lynn)的博客

 

 

  评论这张
 
阅读(877)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017